今天是二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣,秋季的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降。
霜降時(shí)節(jié),萬物畢成,畢入于戌,陽下入地,陰氣始凝,天氣漸寒始于霜降。由于“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現(xiàn),故以“霜降”命名這個(gè)表示“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節(jié)氣。
霜降節(jié)氣特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱,晝夜溫差大,秋燥明顯。霜降節(jié)氣主要有賞菊、吃柿子、登高遠(yuǎn)眺、進(jìn)補(bǔ)等風(fēng)俗。
霜降的特征——
元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》,他將霜降分為三候:一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。此時(shí)豺這類動(dòng)物開始捕獲獵物過冬;樹葉都枯黃掉落;冬眠的動(dòng)物也藏在洞中不動(dòng)不食進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
霜降,是秋天最后一個(gè)節(jié)氣,人們同樣非常重視,各地還有祛兇、掃墓等習(xí)俗,以祈求風(fēng)調(diào)雨順,生活幸福安康。
如在山東煙臺(tái)等一些地方,霜降這一天人們要去西郊迎霜;在廣東高明地區(qū),霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。
在中國的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子。在當(dāng)?shù)厝丝磥,這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。同時(shí),霜降時(shí)節(jié),正是菊花盛開之際。此時(shí),民間會(huì)舉行菊花會(huì),以表達(dá)對菊花的喜愛和崇敬。
此外,民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法。因此,霜降時(shí)節(jié),民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。
霜降時(shí)節(jié)也正是秋菊盛開的時(shí)候,我國很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì),賞菊飲酒,以示對菊花的崇敬和愛戴。除此之外,霜降飲酒還有助于養(yǎng)生。
1、改善失眠
天氣逐漸變冷,身體局部保暖更加重要,尤其要保護(hù)膝關(guān)節(jié),切不可運(yùn)動(dòng)過量。膝關(guān)節(jié)在遇到寒冷刺激時(shí),血管收縮,血液循環(huán)變差,往往使疼痛加重。當(dāng)人體血液循環(huán)差的時(shí)候,機(jī)體的代謝能力也會(huì)隨之降低,這樣人的抵抗力也會(huì)降低,導(dǎo)致疾病容易入侵。霜降時(shí)節(jié)適當(dāng)喝酒的好處在于它能促進(jìn)血液循環(huán),還有一定的催眠作用,改善失眠。
2、驅(qū)寒保暖
天氣漸涼,這時(shí)保暖則顯得尤為重要,而我國自古就有“飲酒取暖”這一說法。飲酒可以快速讓身體產(chǎn)生更多的熱量,尤其是在天氣寒冷的時(shí)候,人體新陳代謝增強(qiáng),耗熱量增加,適當(dāng)飲酒,酒精在體內(nèi)產(chǎn)生熱量被人體吸收,讓整個(gè)身體都暖和起來。據(jù)了解,每1ml的白酒就能產(chǎn)生7千卡熱量,所以寒冷時(shí)節(jié)可以適量飲酒,用來驅(qū)寒保暖。
3、促進(jìn)消化
秋冬季節(jié)人們喜歡吃火鍋、燒烤、飲酒等,這些飲食對胃黏膜刺激很大,導(dǎo)致不易消化,積食,F(xiàn)在酒的品種比較豐富,大都是以糧食或者水果釀造而成的,而這些釀酒原料所含的酸、膳食纖維、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)元素會(huì)部分留在酒中,對胃部有好的刺激作用,促進(jìn)胃酸的分泌,從而助于人體快速消化。
【溫馨提示:進(jìn)入秋冬酒得多加注意】
天氣冷了,喝酒也有講究,不像夏天的時(shí)候,啤酒加燒烤,飯后吹吹風(fēng)也有溫度,身體不會(huì)有什么大礙。但是進(jìn)入秋冬酒得多加注意了,喝酒務(wù)必記住這“3不喝”,平安入冬。
一、不喝涼酒
天氣寒涼,如果再喝點(diǎn)涼酒,無疑給身體增加很大的負(fù)擔(dān),對腸胃的刺激也比較大,這是一方面。
另外,如果把酒拿到冰箱里冰,還會(huì)改變酒的口感,其實(shí)白酒常溫存放就很好,不需要冷藏,有條件的話,可以像古人一樣溫一下再喝。
二、不喝急酒
喝酒講究的是細(xì)細(xì)品,慢慢飲,喝急了,很容易喝醉,因?yàn)楹鹊眉币馕吨,在很短是時(shí)間內(nèi),體內(nèi)的酒精含量會(huì)快速增加,來不及很快的新陳代謝,酒精容易被直接吸收進(jìn)入血液,讓人很快就有醉酒的感覺。天氣寒冷,喝酒更是要慢慢喝。
三、喝酒不貪杯
人們經(jīng)常說,好酒不貪杯,微醺勝過買醉。酒喝多了,身體承受不住會(huì)難受,經(jīng)常大量飲酒,非常傷身。
天氣涼了,喝酒注意控制酒量,喝二三兩,完全夠暖身子了,沒必要把自己喝得爛醉如泥。
霜降秋將盡,酒暖人自知,喝酒一定要記得以上這“3不喝”,要對自己的身體負(fù)責(zé)。
當(dāng)然了,喝酒最終還是離不開酒本身,喝酒的底線是糧食酒,也就是采用純糧食谷物釀制而成的酒,里邊不添加任何的添加劑。純正的醬香型白酒是不用玉米、大米來釀造的。純正的醬香型白酒的原糧是沙(高粱),不是米!想喝純正的醬香型白酒,可以關(guān)注《生態(tài)醬酒·今生是你》。
研究表明,目前為止,釀制醬酒zui好的原料便是紅纓子糯高粱,這是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐奶赜懈吡黄贩N,粒小皮厚,單寧含量高,含支鏈淀粉,經(jīng)得起多次高溫翻烤。
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